Agriturismo Il Castagnolo a Paspardo, Valcamonica (BS)

Nel cuore della Valle Camonica, offriamo piatti della tradizione, ingredienti a KM0 e sapori autentici.

Chi siamo

Siamo Roberto e Francesca, i nuovi gestori dell'agriturismo il Castagnolo. Dopo alcuni anni passati tra il Messico e Barcellona, abbiamo deciso di tornare in Italia alla ricerca di una nuova avventura che potesse arricchire ulteriormente il nostro bagaglio di vita.

Consapevoli delle sfide che ci aspettano, siamo però certi di aver dato vita ad un ambiente accogliete e familiare, che abbraccia una cucina tipica della Valle Camonica, ricca di sapori e ingredienti locali.

Dove siamo

Ci troviamo in Valle Camonica, più precisamente a Paspardo, in località Deria.
Questa zona, che si trova a valle rispetto al centro abitato, è collegata con il paese di Paspardo da una mulattiera.

La stessa zona accoglie inoltre una storia che ha radici lontane proprio legata ad un prodotto tipico del territorio: le castagne. Nel bosco di Deria infatti sono presenti molti castagneti, alcuni giovani, altri ultracentenari, i quali hano avuto grande importanza nella tradizione e nella storia del paese.

Cosa trovate da noi

PRODOTTI E INGREDIENTI GENUINI

Molti ingredienti che trovate nei nostri piatti li produciamo direttamente noi.

PREPARAZIONI E RICETTE ARTIGIANALI

Cuciniamo con passione ed esperienza tutti i nostri piatti.

VINI DEL NOSTRO TERRITORIO

La nostra Cantina è arricchita anche dai migliori vini del nostro territorio

Il nostro Menù

Vi presentiamo alcuni dei piatti più caratteristici che Vi aspettano al Castagnolo.

Primi piatti

Ravioli verdi alle ortiche con ricotta, pecorino e scorza di limone

9,50 €

Ravioli di castagne con ricotta affumicata, speck e erba cipollina

10,50 €

Tagliatelle con sugo ai finferli freschi

11,00 €

Tagliatelle di castagne al ragù di equino

12,00 €

Secondi piatti

Costine di maiale all’arancia

10,00 €

Tagliata di manzo con porcini freschi trifolati

15,50 €

Dicono di noi

Agriturismo il Castagnolo

4.7

Basato su 129 recensioni

votaci su

Attilia Fornoni

17:35 14 Nov 22

Sono tornata ieri e pur trovando amici nuovi il pranzo è stato eccellente,bravi,consiglio vivamente,ho passato una giornata speciale

Davide Galli (David7.9)

11:33 10 Oct 22

Locale molto accogliente immerso in un fantastico bosco di castagni,luogo speciale per passare una splendida giornata in compagnia all'aria aperta. L'agriturismo è stato chiuso purtroppo per circa tre anni e ritrovarlo aperto è stata una piacevole è gustosa sorpresa,piatti ottimi personale molto gentile spero che nonostante questo periodo difficile causa crisi energetica questo agriturismo riesca a tenere botta,lo consiglio a tutti non è facile per certe realtà ma meritano i loro sacrifici.P.S.le patate arrosto dell'orto sono qualcosa di divino.

Erica Corbetta

04:58 10 Oct 22

Una bella riscoperta!chiuso da 3 anni, la nuova gestione ha riapertura pochi mesi mantenendo però l'accoglienza e la qualità dei prodotti che lo caratterizza!buona cucina ed ottimo rapporto qualità- prezzo!adatto per famiglie con bambini.

Dany Rau

17:31 08 Oct 22

Isolato dalla strada con un bellissimo panorama, la coppia che lo gestisce è molto gentile, disponibile e simpatica. Le porzioni buone e soddisfacenti. Prezzo giusto.

Luigi Plona

10:16 06 Aug 22

Si trova in vicinanza di monumenti storici a capo di ponte, quali il parco delle incisioni rupestri (primo sito unesco italiano) il Monastero di San Salvatore (sito Cluniacense) Pieve di San Siro. Immerso nella natura. Riapertura recente con nuova gestione dopo 3 anni di chiusura. Ottima la prima impressione, grande attenzione alla qualità e al servizio, prezzi adeguati. Si consiglia !